ЗАО, предприятие пищевой промышленности, входит в группу предприятий компании ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания».
К 1917 году на территории Алтайской губернии насчитывалось около 800 маслозаводов. Масло и сыр из Рубцовского района до 1922 г. продавались в г. Семипалатинск, г. Омск. Из г. Омска масло шло на экспорт. В 1924 г. путем выделения маслодельных заводов из потребительской и сельскохозяйственной кооперации был образован Алтаймаслозавод с отделением в г. Рубцовске, объединившим 33 молочные артели Рубцовского уезда (до объединения в 1922 г. в Рубцовском уезде было 20 молочных артелей). В г. Рубцовске находились маслоартель, заготовительные пункты «Маслоэкспорта» и АО «Аркос». Первый рубцовский артельный маслозавод был организован в поселке Оловянишенский. В 1925-1927 гг. было построено деревянное здание склада на товарной станции емкостью 100 т единовременного хранения сливочного масла. В 1937 г. началось строительство склада емкостью 300 т масла и подвала под сыр по ул. Комсомольской.
В годы Великой Отечественной войны, в связи с увеличением населения города, возникла проблема обеспечения горожан молочными продуктами. В спешном порядке было организовано производство молочных продуктов в приспособленном помещении на территории склада маслозавода с парообеспечением от собственной котельной и электроэнергией от городской сети. Из села Половинкино было перевезено и установлено оборудование.
Первый молочный завод в г. Рубцовске был сдан в эксплуатацию 1 ноября 1942 г. Директором стал Николай Владимирович Морозов. К концу 1949 г. завод был переведен в переоборудованное помещение базы Маслопрома. Производственные мощности завода позволяли вырабатывать до 20 т масла, около 5 т цельномолочной продукции и 1 т мороженого в сутки. К 1955 г. все сепараторные отделения в селах были ликвидированы, за счет чего увеличилось поступление молока на завод. Поступление молока в сутки в среднем составляло 50 т, а в летний сезон — до 100 т. На имеющихся производственных площадях стало невозможно своевременно перерабатывать молоко, возникла необходимость их расширения. В 1957 г. был решен вопрос о строительстве молочного завода производственной мощностью 50 т молока в сутки. В 1964 г. Рубцовский гормолзавод был сдан в эксплуатацию. Директором стал Дмитрий Петрович Мурашкин.
В 1970-1975 гг. проведена реконструкция завода, сданы в эксплуатацию новые цеха: маслодельный, сыродельный, по выработке технического казеина и молочного сахара. Мощность завода составила 200 т молока в сутки. В конце 1990-х гг. производственные мощности предприятия были в очередной раз расширены до 360 т молока в сутки, сыра — 1200-1300 т в год, сданы в эксплуатацию цеха: сыродельный, цельномолочный, маслодельный и цех по производству сухого обезжиренного молока и сухого цельного молока. Генеральные директора завода в 1985-2006 гг.: Олег Витальевич Золотарев (1985-1996 гг.), Иван Алексеевич Балыкин (1997-2006 гг.).
В 1997 г. проведена реорганизация Рубцовского гормолзавода и образовано ЗАО «Рубцовский молочный завод». В 2001 г. собственником завода стала компания «Вимм-Билль-Данн», которая вложила в его реконструкцию около 15 млн долларов. В 2003 г., после установки новейшего оборудования фирм ALPMA (Германия), Obram (Польша), мощность сыродельного цеха составила около 15 тыс. т сыров в год, что составляет более 50% объема твердых сыров, производимых всеми предприятиями Алтайского края. Компания «Вимм-Билль-Данн» не только полностью обновила производство, но и организовала выпуск новой продукции – сыра «Ламбер», разработанного совместно со специалистами Всероссийского НИИ маслоделия и сыроделия (г. Углич, Ярославской области). 20 августа 2003 г. состоялась пробная варка, в сентябре началось промышленное производство нового сыра.В декабре 2004 г. ассортимент сыров был расширен за счет еще одного вида – сыра «Ламбер» сливочный с массовой долей жира 55%.
Поскольку спрос на сыр «Ламбер» значительно превышал предложение, при этом даже стопроцентная загрузка оборудования не позволяла выполнить все заявки клиентов, было принято решение об установке второй производственной линии. Монтажные и пусконаладочные работы на второй линии сыродельного цеха были завершены досрочно. Тестирование линии проведено в апреле 2005 г. Среднесуточное поступление молока в этот период составило 315 т, выработано 90,2 т сыра. В течении первой недели работы второй линии вышли на паспортную производительность, набрали объемы молока, необходимые для полной загрузки мощностей. Объемы выпуска сыра «Ламбер» за 2003-2006 гг. выросли почти в 5 раз. Производственные мощности предприятия позволяют выпускать до 40 т сыра в сутки.
По экономическим параметрам и уровню автоматизации Рубцовский молочный завод является одним из ведущих предприятий России. За высокое качество продукции предприятие неоднократно награждалась медалями и дипломами: краевой конкурс «Лучший алтайский товар» (1999 г., 2000 г.), специализированный конгресс «Молочная промышленность Сибири» (г. Барнаул, 2000 г., 2002 г., 2004 г., 2006 г.), краевой конкурс-смотр качества молочной продукции (г. Барнаул, 2001 г., 2003 г.), выставка «Продсиб — 2006» (г. Новосибирск, 2006 г.), международный форум «Молочная индустрия» (г. Москва, 2006 г.). Численность работающих на предприятии - 480 человек (на 1 октября 2006 г.).
Многие руководители производства имеют награды: начальник основного производства Ольга Михайловна Стурова - диплом «За вклад в развитие производства», начальник сыродельного цеха Наталья Вадимовна Прокопенко - диплом «За мастерство в сыроделии», инженер-технолог сыродельного цеха Ангелина Владимировна Качесова - диплом «За мастерство в сыроделии» (конгресс «Молочная промышленность Сибири», г. Барнаул, 2004 г., 2006 г.); генеральный директор Иван Алексеевич Балыкин награжден почетной грамотой администрации Алтайского края «За увеличение объемов производства и выработку сыров высокого качества» (2005 г.). Директор завода — Павел Иванович Сергеев (с июля 2006 г.).
Е. А. Гришина
Лит.: Арсентьев Г. На высшую ступень //КП. 1969. 18 дек.; Черноусов В. От слов к делу //КП. 1972. 7 июля; Русанов Г. Вся надежда на добрых партнеров //АП. 1992. 11 янв.; Коробов Д. Маленькая молочная революция //МВ. 2002. 30 мая; Коробов Д. ЗАО «Молочный завод» //Рубц. вести. 2002. № 17; Дмитриев Ю. «Говорящие» цифры молочного завода //МВ. 2003. 13 нояб.; Рубленко Н. Хочешь жить хорошо, умей работать прибыльно //ВР. 2004. № 5; Литвинова П. Как сыр в масле //РГ. 2006. 7 дек.; Андреева Е. Алтайские сыры ценятся //АП. 2007. 16 мая.
